herbata w ciąży
Właściwości herbaty

Która herbata jest odpowiednia dla kobiet w ciąży?

Spis treści Zielona herbata w ciąży Zawartość kofeiny w zielonej herbacie Zielona herbata w ciąży - przeciwwskazania Biała herbata w ciąży Zawartość kofeiny w białej herbacie Biała herbata w ciąży - przeciwwskazania Czarna herbata w ciąży Zawartość kofeiny w czarnej herbacie Czarna herbata w ciąży - przeciwwskazania Czerwona herbata w ciąży Czerwona herbata Pu-erh w [...]
czarna herbata
Czarna herbata

Czarna herbata – dlaczego warto ją pić?

Czarna herbata jest obok kawy najbardziej lubianym napojem Polaków. Z plasterkiem cytryny, miodem czy z mlekiem – niezawodnie cieszy nas swoim smakiem i aromatem. Ma wprawdzie coraz więcej konkurentów – herbatę zieloną, czerwoną, białą czy niebieską oolong – jednak pod względem właściwości odżywczych wcale im nie ustępuje. Można ją zatem pić zarówno dla smaku, jak [...]
Lapacho herbata
Nie herbata

Lapacho – lecznicza herbata Inków

Cywilizacja Inków zostawiła po sobie nie tylko bogate dziedzictwo kulturowo-językowe i owiany legendami złoty skarb, ale również tradycyjną medycynę opartą na ziołach i innych roślinach, z której do tej pory korzystają rdzenni mieszkańcy Ameryki Południowej i Środkowej. Jednym z ciekawszych „leków” używanych od stuleci w tamtym regionie świata jest lapacho, czyli napar z kory drzewnej [...]
Właściwości herbaty

Polifenole w herbacie i ich wpływ na zdrowie

Сzym są polifenole w herbacie Podczas degustacji herbaty kolor naparu jest zawsze ważnym kryterium oceny jej jakości. Niezależnie od rodzaju herbaty, powinna ona być zawsze jasna i przejrzysta. Aby w pełni cieszyć się pięknem herbacianego naparu, liście powinny być parzone w przezroczystym naczyniu, takim jak szklany czajniczek. Najbardziej interesujący jest fakt, że żywemu i przejrzystemu [...]
herbata z pokrzywy właściwości
Ziołowa herbata

Herbata z pokrzywy: wszystko o ciekawych i zdrowotnych właściwościach

Pewnie nieraz zdarzyło ci się poparzyć pokrzywą. Małe dziecko płaczące z powodu piekących bąbli, usłyszy zwykle od dorosłych, że poparzyć się pokrzywą, to zdrowa rzecz. Rzeczywiście, nie mija się to z prawdą! Przedstawiamy pokrzywę w formie smacznej, zdrowej herbaty. Herbata z pokrzywy ma łagodny, nieco trawiasty smak i delikatną, zielono-żółtą barwę. Bez obaw, w formie [...]
herbata chińska

Herbata chińska – najstarsza herbata świata

Herbata – z cytryną, mlekiem, miodem, cukrem bądź innymi dodatkami – od dawna zajmuje jedno z czołowych miejsc na liście ulubionych napojów Polaków. Wielu z nas wręcz nie może wyobrazić sobie bez niej śniadania czy podwieczorku. Czy wiesz, że jej kolebka znajduje się zupełnie gdzie indziej? Zwyczaj picia herbaty wprowadzili Chińczycy i to stamtąd ten [...]
herbata niebieska
Nie herbata

Niebieska herbata – niesamowity napar z kwiatów klitorii ternateńskiej, o którym mówi cały świat

Herbata z klitorii ma kolor tak intensywnie niebieski, że niemal nierealny. Można by pomyśleć, że ktoś wlał do filiżanki trochę farby lub sztucznego barwnika, zmieszał z wodą i postanowił wypić. Ten niesamowity kolor naparu i jego właściwości zdrowotne są jednak jak najbardziej prawdziwe. Jak wytwarzana jest niebieska herbata z klitorii ternateńskiej i dlaczego warto się [...]
herbata marokańska
Przepisy

Herbata marokańska: sekret tradycyjnego napoju rozgrzewającego

Każdy kraj ma swoje własne tradycje i przepisy na herbatę. Niektóre z nich są znane na całym świecie, inne są mniej popularne, ale niewątpliwie również zasługują na uwagę. Taką jak na przykład wspaniała herbata marokańska. Nazwa tego napoju z miętą pochodzi (jak łatwo zrozumieć) od nazwy kraju, w którym po raz pierwszy go przygotowano, a [...]
Właściwości herbaty

Jak pić herbatę na noc i dobrze się wysypiać

- Jaką herbatę polecasz przed snem? Często słyszymy to pytanie od naszych czytelników i przyjaciół . Najczęściej pytają o to początkujący, którzy są przyzwyczajeni do herbaty na poziomie torebek, czyli zerowym. Prawdziwa chińska herbata, w przeciwieństwie do herbaty ze zwykłego sklepu spożywczego, ma nie tylko głębszy aromat i smak, ale jest też bardziej pobudzająca. Mimo [...]
herbata zółta
Zółta herbata

Herbata żółta – cesarski sekret nieśmiertelności

Chińska herbata Huang Cha, w krajach zachodnich nazywana „żółtą”, jest najrzadszą i wciąż najmniej znaną wśród wszystkich rodzajów herbat. Pod względem właściwości zdrowotnych i poziomu antyoksydantów Huang Cha przypomina zieloną herbatę, jej smak jest jednak znacznie przyjemniejszy dla podniebienia i pozbawiony trawiastej goryczy. Mimo że produkcja żółtej herbaty stanowi zaledwie niewielki ułamek wszystkich herbat wytwarzanych [...]
oolong
Oolong

Herbata oolong – poznaj wszystkie jej sekrety

Chińska herbata oolong (zapisywana również jako „ulung”) znana jest w Polsce pod różnymi nazwani. Jedni mówią na nią „niebieska”, inni „turkusowa” lub „szmaragdowa”, a jeszcze inni – „skalista” lub „smocza”. Co to jest oolong tea? Skąd pochodzą jej niecodzienne, częściowo utlenione liście? Jakie właściwości ma jej napar? Czy zawiera kofeinę? Z czym smakuje najlepiej? Pytań [...]
chai latte przepis
Przepisy

Chai latte. Jak kawa, tylko herbata

"To tylko herbata z mlekiem" - mówią niektórzy. "To europejska wersja masali" - mówią inni. Ci pierwsi mają rację, bo taka herbata naprawdę składa się z herbaty i mleka. I ci ostatni też mają rację, bo bardzo często dodaje się do niego przyprawy dla smaku. Herbata latte vs herbata z mlekiem: jaka jest różnica? Na [...]
Shu Sheng Pu erh
Pu erh

Czym się różni herbata Pu Erh Shu od Pu Erh Sheng?

Dla przeciętnego Polaka Pu Erh jest pewnie najbardziej egzotyczną ze wszystkich herbat chińskich. Jej ciemne liście sprasowane w twarde, okrągłe ciastka bing cha znacznie odbiegają od tego, co zwykliśmy nazywać „dobrą” herbatą. No bo kto słyszał, żeby fermentować liście herbaciane?! Czy jednak wszystkie herbaty Pu Erh są fermentowane w taki sam sposób? Przyzwyczailiśmy się uważać, [...]
dian hong
Czarna herbata / Czerwona herbata

Dian Hong – ekskluzywna czarna herbata Yunnan

Pokryte delikatnym meszkiem „złote igiełki” zmieszane z resztą suszu czynią z Dian Hong jedną z najlepszych i najbardziej ekskluzywnych czarnych herbat produkowanych w Chinach. Jej bursztynowy, niemal czerwony napar zawiera w sobie delikatną, nieco dymną słodycz karmelu i wydziela intensywny aromat, któremu niełatwo się oprzeć. Poznaj wszystkie sekrety popularnej Dian Hong, czyli „czerwonej herbaty z [...]
Bi Luo Chun 4
Zielona Herbata

Bi Luo Chun – jedna z dziesięciu najlepszych chińskich herbat

Bogata w przeciwutleniacze chińska zielona herbata już dawno podbiła serca Polaków. Jeśli z lojalności do ulubionego czarnego Cejlonu, Darjeeling, Assam czy Earl Grey nigdy jej jeszcze nie piłeś, spróbujemy namówić Cię na filiżankę Bi Luo Chun. Jej niepowtarzalny kwiatowo-owocowy zapach i delikatny, lekko słodki smak sprawią, że będzie częściej gościła na Twoim stole. Świat herbat [...]
sencha herbata
Zielona Herbata

Herbata sencha – właściwości i parzenie

Herbatę określa się często (wraz z kawą) mianem najpopularniejszego naparu świata. Nic dziwnego, bowiem każdego roku wypijamy jej ogromne ilości. Do naszego kraju sprowadza się corocznie trzydzieści tysięcy ton suszonych liści – znajdujemy się w pierwszej dziesiątce jej konsumentów na świecie i pierwszej piątce w Europie (zaledwie jedno miejsce za Wielką Brytanią)! Obserwując rynek herbaty, [...]
lapsang sushong
Czarna herbata

Lapsang Souchong – czas na wędzoną herbatę o zapachu dymu

O czarnej chińskiej Lapsang Souchong mówi się, że to herbata dla odważnych. Albo się ją uwielbia, albo nienawidzi. Jej specyficzny, mocno wędzony i drzewny smak oraz dymno-żywiczny aromat na długo pozostają i w ustach, i w pamięci. Mimo że dla wielu nadaje się bardziej do degustacji niż do codziennej konsumpcji, należy do klasyki herbat chińskich [...]
herbata jaśminowa
Przepisy

Herbata jaśminowa i jej właściwości

Delikatny kwiatowy aromat i subtelna, naturalna słodycz to atrybuty jaśminowej herbaty. Niegdyś znana pod nazwą “cesarska perła”, mogła być spożywana jedynie przez chińskie sfery wyższe. Obecnie cieszy się dużą popularnością także poza kręgami arystokracji, goszcząc na stołach wszystkich fanów jej delikatnego smaku oraz właściwości relaksujących. Herbata jaśminowa - czym jest oraz proces jej tworzenia Delikatny [...]
Feng Huang Dan Cong
Oolong

Feng Huang Dan Cong – herbaciany feniks z chińskich gór

Dla smakoszy oolongów herbata Feng Huang Dan Cong może stać się prawdziwym rarytasem. Jej długie, ciemnobrązowe i lekko skręcone liście, które jeszcze do niedawna pozostawały nieco w cieniu bardziej słynnych odmian, obecnie odradzają się jak feniks z popiołów. Jaką historię kryje w sobie ta herbata i skąd bierze się jej rosnąca popularność? Feng Huang – [...]
Da hong pao
Oolong

Skalna Da Hong Pao – unikatowa herbata na wagę złota

Legenda głosi, że Da Hong Pao, wytwarzana z krzewów rosnących na skałach gór Wuyi, to królowa herbat z rodzaju oolong. Napar z jej liści wyleczył wieki temu matkę cesarza dynastii Ming chorującą na tajemniczą chorobę. W podzięce cesarz nakazał uszyć czerwone szaty i nakryć nimi krzewy o magicznej mocy, aby chronić je przed zimnem. Od [...]
Tie Guan Yin herbata
Oolong

Herbata Tie Guan Yin i jej tajemnice

Świat herbat chińskich ma znacznie więcej do zaoferowania niż powszechnie już znana herbata zielona. Polscy konsumenci coraz odważniej sięgają po bardziej wyrafinowane odmiany o niecodziennym smaku i zaskakującym wyglądzie. Do takich właśnie mniej znanych odmian herbaty należy Tie Guan Yin – jasna wersja herbaty oolong o dużych, zwiniętych w kulki liściach. Zastanawiałeś się kiedyś, jaka [...]
Pu Erh
Pu erh

Tajemnicza herbata Pu erh. Czego o niej nie wiesz?

Wiele osób pije Pu erh ze względu na jego właściwości zdrowotne, inni wybierają go ze względu na jego niezwykły smak, a niektórzy są po prostu ciekawi, o co chodzi w tej tak reklamowanej herbacie. W tym ostatnim przypadku ważne jest, by pierwsze spotkanie z Pu erh przebiegło idealnie - wtedy ta herbata stanie się twoją [...]
Yerba mate
Nie herbata

Yerba mate – zdrowsza alternatywa dla kawy?

Oprócz specyficznej wymowy hiszpańskiego „LL” Argentyńczyków i Urugwajczyków charakteryzuje także towarzyszący im niemal w każdej chwili termos z gorącą wodą i matero, czyli specjalne naczynie z metalową rurką, w którym przyrządza się napar z yerba. Jeśli i Ty zastanawiasz się, co to jest yerba mate i czy warto zainwestować w potrzebne do niej parafernalia, nasz [...]
cold brew herbata
Przepisy

Cold Brew: herbata parzona na zimno

"Co oni wkładają do tych piramidek, skoro parzą nawet w zimnej wodzie?" - takie pytanie pewnie będą chcieli zadać czytelnicy, gdy dowiedzą się, że w świecie torebek z herbatą nie obowiązuje już żelazna zasada "zalewaj wrzątkiem". Jaka herbata do Cold Brew? Cold Brew, czyli parzenie na zimno, kiedyś stosowano tylko do kawy. Z czasem jednak [...]