Szukaj

Wśród mniej klasycznych dodatków do herbaty zdecydowany prym wiedzie imbir. Herbata z imbirem nabiera orzeźwiającego, nieco ostrego smaku, słodkawego zapachu i – jak się okazuje – posiada szereg dobroczynnych dla zdrowia właściwości.

Zacznijmy od początku. Imbir to jedna z najstarszych roślin uprawnych, którą z Azji do Europy sprowadził już Marco Polo! W Polsce największą popularnością cieszy się imbir lekarski w postaci charakterystycznych kremowych kłączy z mięsistym wnętrzem. W sekcji z przyprawami można go również znaleźć w formie sproszkowanej.

Herbata z imbirem – na co właściwie pomaga? Dolegliwości, które można złagodzić przy pomocy tej przyprawy, jest mnóstwo.

Herbata z imbirem - właściwości lecznicze

Imbir ceniony jest od stuleci za swoje właściwości:

  • przeciwzapalne,
  • przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe,
  • wykrztuśne,
  • przeciwwymiotne,
  • przeciwbólowe,
  • rozgrzewające,
  • wspomagające trawienie.

Herbata z imbirem może być zatem stosowana na przykład przez kobiety w ciąży borykające się z nudnościami, osoby pragnące stracić kilka zbędnych kilogramów, walczące z infekcjami i chorobami górnych dróg oddechowych.

Warto dodać, że korzeń imbiru zawiera potas, sód, magnez, wapń, fosfor, żelazo, cynk i miedź, a także witaminy z grupy C, E i B.

Herbata z imbirem na przeziębienie jest jeszcze lepszą opcją niż herbata z cytryną. Oczywiście można również połączyć oba te dodatki.

Herbata z imbirem - przepis

Przygotowanie tego naparu nie jest niczym skomplikowanym, pod warunkiem, że weźmiemy pod uwagę kilka podstawowych zasad.

  • Świeży imbir smakuje znacznie lepiej niż sproszkowany. Ma również znacznie więcej właściwości odżywczych i zdrowotnych.
  • Korzenia imbiru nie trzeba obierać ze skórki, ale należy go koniecznie dokładnie umyć i pokroić na cienkie plasterki.
  • Kilka plasterków dodać do lekko przestudzonej herbaty (podobnie jak w przypadku cytryny, zbyt wysoka temperatura niszczy większość minerałów i witamin).
  • Przed dodaniem do naparu imbir warto rozdrobnić na jak najmniejsze kawałki (można w tym celu użyć wyciskacza do czosnku), aby substancje odżywcze wchłaniały się jak najlepiej.
  • Ilość imbiru dodana do herbaty zależy od indywidualnych upodobań i wrażliwości na ostry smak. Na początek można spróbować z małym, półcentymetrowym kawałkiem i w miarę jak przyzwyczajamy się do charakterystycznego szczypania w język, dodawać go coraz więcej.
  • Imbir wspaniale komponuje się również z cytryną, pomarańczą, miodem, syropem malinowym, goździkami i kurkumą. Bawiąc się tymi połączeniami, sprawimy, że nasze podniebienie nigdy nie znudzi się herbatą!

Zielona herbata z imbirem jest być może mniej oczywistym wyborem niż czarna. Okazuje się jednak, że doskonale się razem „dogadują”, zwłaszcza w towarzystwie cytryny lub limonki. Oto prosty przepis na tego rodzaju napar:

herbata z imbirem
  • 3 łyżeczki zielonej herbaty,
  • 6 plasterków imbiru o grubości ok. 2 mm,
  • 500 ml wody o temperaturze 80 stopni.

Wsyp susz herbaciany do czajnika i wlej do niego większość wody. Pozostaw do zaparzenia na około 3 minuty. Pokrojony imbir zalej pozostałym wrzątkiem i parz przez 4 minuty. Następnie odcedź i połącz oba napary.

Podobne artykuły